どうもー！コミックバンド闇鍋の丼でございます！！
第583回でございます！今日は、豚コマの話ー！！
なぁんか突然マーボー的なモノが食べたくなっちゃったなぁ～♫
……だがしかし、
ひき肉がまったく無い件について！！！！！orz
これはもう諦めるしかないのか……。
(※意地でも買い出しには行かない)
でもでも、やっぱり今日はマーボーしたい！！
うーん、困った困った☆
ということで、
冷蔵庫の豚コマとナスで麻婆ナスを作ってみましたー！
えー！？
「マーボー的なsomethingは、ひき肉じゃないとダメなんじゃないの！？」
自分も実際に食べてみるまではそう思い込んでいましたよ！
まあ、ひき肉の方が餡全体に満遍なくお肉が行き渡りますからね、
そっちの方が見た目とか取り分的な意味では良いのかもしれない……。
ほら、たぶん家族がたくさん居たりすると、
「兄ちゃんの方が肉多い！ずるいぃー！！(号泣)」
とか泣き叫びながら取っ組み合いのケンカが発生するかもしれんし……(想像)
……
普通に家で自分用に作るという前提で進めますかね！
(普通に自力で豚コマを刻んでも良いけど)
自分が食べるために自分で作るのであれば、
たぶんケンカになることはないですしおすし……。
今日の自分が昨日の自分を責めることはあるかもしれんが……(´・ω・｀;)
でよ！
豚コマの何がイイって、とにかく安いこと！！
そして、
食いでがあるのに胸焼けしないことなんですよ！！！
あのー、
強靭な胃をお持ちの方は考えたこともないかもしれませんが、
ひき肉ってけっこうアブラ過多ブラじゃないですか！？(困惑)
数年前まではそこまででもなかったような気もするのですが、
どうも我が家の食糧庫である最寄りスーパーがですね、
ひき肉でちょっとやっとる気がするんですわ……。
え、何をって？？
脂肪分でカサ増ししているようなしていないようなっていうね……。
どことは言わんが……(汗)
ちょっとねー、炒めた時の油の出方がすごいかなって。
ってか、そもそもなんですけども……
買う時の見た目からしてちょっとアレなのよ……
そこのお店に出会った当初の頃より、
ひき肉の色が全体的に白いんよ……
薄ピンク色って言うのかな……？
うーん、
我が家は基本的には合いびきよりは豚ひき派なんですけどもね、
豚ひきがそんな感じなので、合びきもかなり白く感じるよね……。
炒めたら食べるとこほとんどなくなっちゃいますしおすし……(愕然)
(豚コマならほぼ丸ごと可食部なのに！)
しかも、
何故だか最近そんな豚ひきですら夜まで残ってないもんね。
いったいどうなってんだコレ！？！？(困惑)
高い高い牛ひき肉しか売り場に残ってないんですよ……。
えぇー！？
みんなちょっとずつ下に下にスライドしてきてる系なのー？
なんだか世知辛いンゴねぇ……(´- ω -｀;)
ということで、
我が家ではひき肉の頻度が全体的に減っております……。
ハンバーグか台湾ラーメン＠袋麺・お鍋の時ぐらいしか登板させられない……orz
まあ、そのお陰でカナダ産の豚コマの美味しさに気づけたんですけどね！
とりあえず、
いろんなものの代わりに豚コマちゃんを活用しておりますよー！
今までは、国産でも豚コマってちょっとカタい気がして、
国産 or イベリコ産のバラばっかり使ってたんですよ。
でも、ここ数年……体重が鰻登りですし、
そろそろ油分には気をつけるべきなのかなぁと。
あと、ひき肉と同じで、
バラもより一層脂身モリモリですしおすし……(汗)
たしかに、豚の脂身から出た油分は甘くて美味しいんですけども、
あまりにギトギトすぎるのはＮＧ……(´〇ω〇｀)
やっぱり30代も後半になりますと、
さっぱりとした豚コマぐらいでちょうど良いのかもしれません！(笑)
しゃぶしゃぶ用のロース肉もなかなか良かったですが、
お値段がそれなりにしますものね……。
はい。
そんな感じで、100g 98円とかの特価の日に
カナダ産の豚コマの特大パックを買ってホクホクしているのであります！
……
今日の麻婆ナスは本当に美味しかったなぁ……(恍惚)
麻婆の素などはストックしていないので、
ネットでノーマル麻婆ナスの作り方を調べて、
お肉だけ豚コマに変えて作るのですが、
これがなかなか美味しいんですよ！
もともとの餡が片栗粉入りでトロッとしているからか、
ひき肉でなくてもお肉にエェ塩梅で味が絡むのです！！
何なら全体が均一になりすぎない分、
豚コマの方が個人的には面白かったかな？
ほら、コマなんで、ちょっと重なってたり、
クシャッというか……デコボコした部分が出てきますでしょ！？
そこの変化があることで、全体が辛くなり過ぎないというか、
逃げ場がある感じ？？(笑)
今ちょうど辛い系の調味料を『ユウキ食品』でそろえているので、
以前使っていた『李錦記』のものよりかなり直接的に辛いんですよ……(汗)
これが本場の辛さなのかしら？
すっごいピリピリっとノドが痛くなる感じのアレよ……。
なので、ヒヨッコぴよぴよな辛いモノ好きとしては、
この辛さが均一になりすぎると逃げ場がなくてツラいという……(´・ω・｀;)
はい。
あと、豚コマはけっこう歯ごたえ(！)があるので、
よく噛んで食べることにも繋がって、早食い防止にもなるのかなと。
(ひき肉と同じノリで飲みこんではいけない(戒め))
ということで、
これからも、しばらくの間は豚コマを活用して過ごそうと思いますー！！
……
あれ？
豚ひきと豚コマだと、世間的にはどっちがお得なんだぜ？？(謎)
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また次回もゆるっと遊びに来ていただけると嬉しいです♪
ではでは！
最後まで読んでくださり、ありがとうございます！
↓ もしよろしければ１タップいただけると嬉しいです☆
第583回でございます！今日は、豚コマの話ー！！
なぁんか突然マーボー的なモノが食べたくなっちゃったなぁ～♫
……だがしかし、
ひき肉がまったく無い件について！！！！！orz
これはもう諦めるしかないのか……。
(※意地でも買い出しには行かない)
でもでも、やっぱり今日はマーボーしたい！！
うーん、困った困った☆
ということで、
冷蔵庫の豚コマとナスで麻婆ナスを作ってみましたー！
えー！？
「マーボー的なsomethingは、ひき肉じゃないとダメなんじゃないの！？」
自分も実際に食べてみるまではそう思い込んでいましたよ！
まあ、ひき肉の方が餡全体に満遍なくお肉が行き渡りますからね、
そっちの方が見た目とか取り分的な意味では良いのかもしれない……。
ほら、たぶん家族がたくさん居たりすると、
「兄ちゃんの方が肉多い！ずるいぃー！！(号泣)」
とか泣き叫びながら取っ組み合いのケンカが発生するかもしれんし……(想像)
……
普通に家で自分用に作るという前提で進めますかね！
(普通に自力で豚コマを刻んでも良いけど)
自分が食べるために自分で作るのであれば、
たぶんケンカになることはないですしおすし……。
今日の自分が昨日の自分を責めることはあるかもしれんが……(´・ω・｀;)
でよ！
豚コマの何がイイって、とにかく安いこと！！
そして、
食いでがあるのに胸焼けしないことなんですよ！！！
あのー、
強靭な胃をお持ちの方は考えたこともないかもしれませんが、
ひき肉ってけっこうアブラ過多ブラじゃないですか！？(困惑)
数年前まではそこまででもなかったような気もするのですが、
どうも我が家の食糧庫である最寄りスーパーがですね、
ひき肉でちょっとやっとる気がするんですわ……。
え、何をって？？
脂肪分でカサ増ししているようなしていないようなっていうね……。
どことは言わんが……(汗)
ちょっとねー、炒めた時の油の出方がすごいかなって。
ってか、そもそもなんですけども……
買う時の見た目からしてちょっとアレなのよ……
そこのお店に出会った当初の頃より、
ひき肉の色が全体的に白いんよ……
薄ピンク色って言うのかな……？
うーん、
我が家は基本的には合いびきよりは豚ひき派なんですけどもね、
豚ひきがそんな感じなので、合びきもかなり白く感じるよね……。
炒めたら食べるとこほとんどなくなっちゃいますしおすし……(愕然)
(豚コマならほぼ丸ごと可食部なのに！)
しかも、
何故だか最近そんな豚ひきですら夜まで残ってないもんね。
いったいどうなってんだコレ！？！？(困惑)
高い高い牛ひき肉しか売り場に残ってないんですよ……。
えぇー！？
みんなちょっとずつ下に下にスライドしてきてる系なのー？
なんだか世知辛いンゴねぇ……(´- ω -｀;)
ということで、
我が家ではひき肉の頻度が全体的に減っております……。
ハンバーグか台湾ラーメン＠袋麺・お鍋の時ぐらいしか登板させられない……orz
まあ、そのお陰でカナダ産の豚コマの美味しさに気づけたんですけどね！
とりあえず、
いろんなものの代わりに豚コマちゃんを活用しておりますよー！
今までは、国産でも豚コマってちょっとカタい気がして、
国産 or イベリコ産のバラばっかり使ってたんですよ。
でも、ここ数年……体重が鰻登りですし、
そろそろ油分には気をつけるべきなのかなぁと。
あと、ひき肉と同じで、
バラもより一層脂身モリモリですしおすし……(汗)
たしかに、豚の脂身から出た油分は甘くて美味しいんですけども、
あまりにギトギトすぎるのはＮＧ……(´〇ω〇｀)
やっぱり30代も後半になりますと、
さっぱりとした豚コマぐらいでちょうど良いのかもしれません！(笑)
しゃぶしゃぶ用のロース肉もなかなか良かったですが、
お値段がそれなりにしますものね……。
はい。
そんな感じで、100g 98円とかの特価の日に
カナダ産の豚コマの特大パックを買ってホクホクしているのであります！
……
今日の麻婆ナスは本当に美味しかったなぁ……(恍惚)
麻婆の素などはストックしていないので、
ネットでノーマル麻婆ナスの作り方を調べて、
お肉だけ豚コマに変えて作るのですが、
これがなかなか美味しいんですよ！
もともとの餡が片栗粉入りでトロッとしているからか、
ひき肉でなくてもお肉にエェ塩梅で味が絡むのです！！
何なら全体が均一になりすぎない分、
豚コマの方が個人的には面白かったかな？
ほら、コマなんで、ちょっと重なってたり、
クシャッというか……デコボコした部分が出てきますでしょ！？
そこの変化があることで、全体が辛くなり過ぎないというか、
逃げ場がある感じ？？(笑)
今ちょうど辛い系の調味料を『ユウキ食品』でそろえているので、
以前使っていた『李錦記』のものよりかなり直接的に辛いんですよ……(汗)
これが本場の辛さなのかしら？
すっごいピリピリっとノドが痛くなる感じのアレよ……。
なので、ヒヨッコぴよぴよな辛いモノ好きとしては、
この辛さが均一になりすぎると逃げ場がなくてツラいという……(´・ω・｀;)
はい。
あと、豚コマはけっこう歯ごたえ(！)があるので、
よく噛んで食べることにも繋がって、早食い防止にもなるのかなと。
(ひき肉と同じノリで飲みこんではいけない(戒め))
ということで、
これからも、しばらくの間は豚コマを活用して過ごそうと思いますー！！
……
あれ？
豚ひきと豚コマだと、世間的にはどっちがお得なんだぜ？？(謎)
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ではでは！
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