どうもー！コミックバンド闇鍋の丼でございます！！


第1109回でございます！今日は、アンコの話ー！！



4月から新しい朝ドラ『あんぱん』が始まって、


あんパンを毎日ダイマされている訳ですけども！


今期の朝ドラ……


あんパンがとにかく美味しそうなんですよ！！！！！


食べたくなっちゃうねぇ！食べたくなっちゃうよぅ！


ヤマザキパンさんからコラボ商品も出ているようなのですが、


せっかくなので自分で作ってみようかなと！


面白そうなので挑戦してみることにしましたー！！


でも……


パン生地はワンチャンなんとかなるとして、


アンコめっちゃ難しいんちゃうんかと！！！！！


今まで一回も作ったことがなかったもんで、


どれぐらいヤベーのかもようわからんという……(´・ω・｀)


普通に既製品を買ってきても良かったんですけど、


ネットで調べてみたら意外とイケそうだったので


小豆を洗うところから自分でやってみることにしましたー！


お豆を炊くので一晩浸水しないといけないのかなとか


なんとなーく想像していたんですけども、


普通に洗ってスグ火にかけて良いんですね！！！！！


しかも、


圧力鍋でもない普通のティファールの鍋でもOKという！


正確な時間はチェックし忘れちゃったんですけど、


丼さんのあてにならない体感としては


サラダ用のひよこ豆よりも早かったような気がします！！(雑)


どこかでつまずくかなとヒエヒエだったんですけど、


意外や意外！？


割とすんなり最後までコトが進みました！(; ･`д･´)


面倒くさくてスルーしがちな “茹でこぼし” 工程も


今回はちゃんと実施しましたよ！(笑)


普通に茹で汁捨てるだけなんですね……( ˘ω˘ )


他に気をつけることといえば……


あんまりグラグラにしすぎると小豆が躍ることで


皮が破れてドロドロになってしまうらしいので、


火加減に注意するぐらいでしょうか？？


きび砂糖投入後は焦がさないように混ぜながら


好きなカタさになるまで煮詰めて、


最後に塩をパラッと入れるだけ！！


今まさに朝ドラ『カムカムエヴリバディ』も再放送中なので、


＼おいしゅうなれ！おいしゅうなれ！／


魔法のコトバを心の中で唱えながら混ぜてみました！(笑)


きび砂糖で作ったからなのか何なのか、


お店で買ってくるものよりも優しい甘さで、


いくらでも食べられそうな上品な仕上がりに♫


なんちゃって糖質制限中なのであんまり甘々なのはアレですが、


これなら自分でお砂糖の量も調整できるし、


胸焼けもしにくいので良いのではなかろうか！？


もっと大変で微妙な仕上がりになるのかなと思っていたので、


初挑戦で大成功しちゃって丼さん御ビックリなのでしたー！


これなら美味しいあんパンが作れそうです！！


というか、


買ってきた小豆1袋まるごと使っちゃったので、


とんでもない量のアンコができてしまったのですがそれは……(汗)


あんパンに饅頭に小倉トーストに！？


しばらく楽しいスイーツ生活が楽しめそうです♫



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また次回もゆるっと遊びに来ていただけると嬉しいです♪


ではでは！



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