どうもー！コミックバンド闇鍋の丼でございます！！


第1161回でございます！今日は、自炊の話ー！！



今日も今日とてお惣菜の誘惑に打ち勝ち


楽しくおうちごはんを遂行しておったのですよ！


今回はタラのホイル焼きー！！！！！


の、


アルミホイルなしー！！！！！


え、


ホイル焼きのアイデンティティ壊れる……／(^q^)＼


ホラ、だって……


アルミホイルを使うと処分がアレじゃないですかぁ……。


水分が出てズクズクになっているのに、


不燃ゴミの日まで待ってないとダメなんですよね？？


ピザを焼いた後とかのものであればカサカサしているので


ビニール袋に入れて口をしっかり縛っておけば大丈夫かなと。


ということで、


できればアルミホイルは使わない方向でオナシャス！


まあ、


要は蒸し焼きにできればイイってことでしょ！？！？


フライパンにジャストサイズのフタをして焼けば


目的は問題なく達成できるかなと。


洗い物は増えますけどね……。


ズボラ民なのにそこは良いのか……(困惑)


いや、


ズクズクの使用済みホイルを1か月保管するよりは


全然マシマシのマシ！！！！！


はい。


そう思って今日は小さいフライパンであらかじめ


新玉ねぎ＆しめじを塩コショウでじっくり炒めて、


塩振って水気を拭き取っておいたマダラを真ん中に置き、


全体に再度塩コショウを撒き散らかして、


上にバターをのっけて蓋して蒸し焼きにしてやりましたよ！


ふぅ……。


やりきりましたね……。


てか、


玉ねぎを炒めている時点でもう香りが美味しいんですけど！？


やっぱり新鮮で美味しい新玉ねぎは素晴らしいですわ！





しめじも今日買ってきたばかりの新鮮なものなので


食感が元気な感じがして美味しかったです♫


だいたいのものはそうだと思いますけど、


やっぱり新鮮な食材は良いですわね！


いつも野菜室でけっこう熟成させちゃうので、


水分と独特なニオイがね……(笑)


肝心かなめの焼き方については、


アルミホイルなしだとホイル焼きよりは空間が広くなるし


時間も少し長めにかかっているのだとは思いますが、


中身が確認できるのが良かったですね♫


生焼けだと怖いので……(´・ω・｀;)


ちなみに、


レシピ通りだと生の状態で全具材ホイルに投入していたのですが、


自分は生の玉ねぎがどうも苦手なもので……


最初にしっかりめに炒めておいたのでした！


それが良かったのかしら？


すっごいトロットロの甘々で美味しかったです♫


勿論、タラ自体も美味しかったのですが、


今回は付け合わせのお野菜たちの旨味がすごかったです！


お魚を食べたのに口の周りが生臭くないのもポイント高し！？


事前に塩を振って水気をしっかり拭き取っておいたのが


良かったんですかね？？


いやぁ～、


美味しかったねぇ！美味しかったよぅ！


お魚料理はレパートリーもあまり多くないし、


調理後や食後の生臭さが気になって苦手な方なのですが、


これなら頻繁に食べても良いかなと思いました！！


ホイル焼きはホイルなくても美味しかったYO☆


(ただの蒸し焼きですけど……(笑))



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また次回もゆるっと遊びに来ていただけると嬉しいです♪


ではでは！



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